Щи “ленивые”

300 грамм говяжьей грудинки, 300 грамм белокочанной капусты, 2-3 картофелины, 1 литров уковица, по половине моркови и корня петрушки, сметана, зелень, специи

Нарезанную капусту бланшируем в кипятке 15 мин, остудим. Жирную говяжью грудинку, отваренную до половины готовности, вынем, снова положим в процеженный бульон, добавим капусту, лук, коренья, соль и варим до готовности. Примерно за 25 мин до окончания варки добавим нарезанный картофель. подаем со сметаной и зеленью.